大家好，黄豆今天给各位分享黄豆肉皮的肉皮家常做法的一些知识，其中也会对黄豆肉皮的家豆肉大全家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，法黄如果能碰巧解决你现在面临的家常问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧 ！黄豆

本文目录

1. 肉皮黄豆粉做法
2. 黄豆烧肉皮正宗做法
3. 肉皮咸菜家常做法

肉皮黄豆粉做法

肉皮先把皮上的肉皮油刮掉，切条煮熟 ，家豆肉大全上锅蒸四十分钟，法黄黄豆提前泡 ，家常煮熟，做法和蒸好的黄豆肉皮放在一起。加熟胡萝卜丁。肉皮

黄豆烧肉皮正宗做法

材料:

五花肉500克 、家豆肉大全黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克
、料酒10克、八角3个
、花椒5克 、香叶三片、盐适量。

1.黄豆用凉水泡3小时以上；

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；

3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油 。

4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒 、姜、香叶炒香
，放入肉
 ，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐 、生抽
、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香 ，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时 ，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

肉皮咸菜家常做法

首先准备好的食材：新鲜的肉皮、五香疙瘩咸菜（袋装的最好不要洗，保留咸菜的五香原味）、冷水泡好的花生米
、藕
、葱 、姜 、大料（花椒、八角、肉桂）
。

做法步骤：

第一步：将洗净的肉皮放入锅中
 ，加入适量料酒 ，去肉皮的腥味。开锅后打出锅内的浮沫 ，捞出后沥水 ，尽可能控干水分 。这个环节注意千万不要用凉水冲洗肉皮，这样会使肉纤维收缩，做好后肉皮会比较硬 
。

第二步
：冷却的肉皮切一厘米见方的小块，藕切同样大小，疙瘩咸菜切小碎块 ，葱姜切沫，花椒
、八角 、肉桂装好料包备用。

第三步 
：锅内加入适量花生油，油温至7成热 ，加入葱姜末煸炒出香味
 ，加入黄豆酱油  ，少量味极鲜酱油
 ，然后加入切好的肉皮翻炒2分钟 ，让肉皮上色，后加入足量的热水，盖好锅盖煮10分钟。

第三步：锅内加入花生米
，藕丁，咸菜丁，和肉皮一起翻炒均匀，加入料包，水不宜太多 ，漫过所有食材为最佳。盖好锅盖 ，炉火拧至中火，煮20分钟，中间翻炒几次 ，防止粘锅。

第四部 ：煮好的肉皮咸菜盛到盆中 ，冬天可以自然冷却 ，夏天如果想肉皮凝固效果更好
，可以放到冰箱冷藏一晚

关于黄豆肉皮的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。